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Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :

La plupart des aromatiques vivaces se plantent de septembre à mai et  les annuelles et bisannuelles entre mars et mai.Les semis (persil, ciboulette, aneth, coriandre...) peuvent se faire en pleine terre d'avril à juin.Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir !


Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 81300 Labessière-Candeil, 81300 Lasgraisses, 81120 Laboutarie, 81120 Lombers, 81120 Réalmont, 81120 St-Lieux-Lafenasse, 81120 Sieurac, 81100 Castres, 81100 Laboulbène, 81710 Navès, 81710 Saïx, 81470 Aguts, 81470 Algans, 81470 Cuq-Toulza, 81470 Lacroisille, 81470 Montgey, 81470 Péchaudier, 81470 Roquevidal, 81540 Belleserre, 81540 Cahuzac, 81110 Dourgne, 81700 Garrevaques, 81110 Lagardiolle, 81110 Massaguel, 81700 Palleville, 81110 St-Amancet, 81110 St-Avit, 81580 Soual, 81110 Verdalle, 81390 Briatexte